サラダジェニック部

元気いっぱいのトマトがいっぱい!

2018年9月4日公開

太陽の光がさんさんと降りそそいだ夏。日光をたくさん浴びたトマトは真っ赤になり、甘みも栄養も豊富で、最高の食べ頃を迎えています。今回つくるのは、そんな元気いっぱいのトマトをたっぷり味わえるサラダ。太陽の恵みがギュッと詰まった真っ赤なトマトの色に、なんだかテンションまで上がっちゃいます。食卓にこんなサラダがあれば、食事が楽しくなりそうです!

    • さっちん

      夏って、カラフルなイメージだよね

    • haru

      太陽の光で、元気いっぱいって感じ!

    • みやちゃん

      真っ赤になるトマトも同じですよね〜

    • おくD

      甘くてみずみずしくて…たしかに元気いっぱいだ

    • うっちー

      その元気をおいしくいただには、やっぱりサラダだね!

  • この時期のみずみずしいトマトをおいしくいただくなら、やっぱりサラダ。ミディトマトをサクッと4等分にカットし、お皿の上に並べていきます。これだけでもおいしいのですが、シャキッとした歯ざわりとかすかな苦味が特長のチコリと、ピリッとした辛味のクレソンも加えます。アクセントになる食材をちょっと足すだけで、トマトの甘さはより一層引き立ちますよ!

  • フレッシュなトマトに合わせてセレクトしたのは、『リケンのノンオイル セレクティ® 熟成チーズのシーザーサラダ』。まろやかなチーズのコクと旨みが、トマトの爽やかな酸味に見事にマッチ。チーズの味わいも楽しめ、さっぱりなのに満足感のあるサラダに仕上がります。

  • トマトとクレソンのサラダ

    ミディトマト、チコリ、クレソンを、器に半円を描くように盛り付けたら、最後に空いたスペースにドレッシングをあしらいます。これで、赤と緑がカラフルな「トマトとクレソンのサラダ」の完成です!トマトの元気いっぱいさを表すために躍動感のある盛り付けにしたのも、実はポイント。甘くてみずみずしいトマトをたっぷりとお楽しみください!

Ingredients

材料(二人分)

  • ミディトマト
    3個
  • チコリ
    2枚
  • クレソン(葉の柔らかい部分)
    少々
  • リケンのノンオイル セレクティ® 熟成チーズのシーザーサラダ
    大さじ1

Directions

つくり方

  • ミディトマトは4等分に切る。赤チコリは1.5cm幅に切る。
  • 器にミディトマトをバランスよくのせ、チコリをミディトマトにはさむむように盛る。クレソンを上にのせる。
  • 器の空いているスペースに、『リケンのノンオイル セレクティ® 熟成チーズのシーザーサラダ』をのせる。

Nutritional Information

このレシピの栄養成分

  • エネルギー
    18kcal
  • たんぱく質
    0.8g
  • 脂質
    0.2g
  • 飽和脂肪酸
    0.09g
  • 炭水化物
    4.0g
  • 糖質
    3.2g
  • 食物繊維
    0.8g
  • 食塩相当量
    0.3g

※栄養計算は1人分の数値を記載しています(日本食品成分表2010より)