つくり方

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  ①きゅうりは輪切りにし、塩もみしてしぼっておく。みょうが・大葉は千切りにする。

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  ②フライパンに(A)サラダ油を中火で熱し、あじを両面こんがりと焼く（片面5分～）。粗熱が取れたらあじをほぐしておく。

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  ③アルミホイルに(B)サラダ油を薄くぬり、みそを広げてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く(180℃5分～)。

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  ④ボウルに③・『リケンのノンオイル セレクティ香ばしい胡麻』を入れ、冷水を少しずつ加えながら混ぜる。

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  ⑤④に①・②を加え、豆腐を小さめの一口大にちぎりながら入れ、サッと混ぜる。

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  ⑥器にごはんを盛り付け、⑤をかける。

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  「大人の冷や汁」の完成です！

  完成